2015年4月28日 星期二

益力多軟糖 Homemade Yakult Gummy


益力多軟糖  Homemade Yakult Gummy 


材料 :
1. 益力多         3(186ml)   美國版(Cool+) 162ml
2. 魚膠粉         20g / 3pkt
3. 粟膠             25g / 1½ 湯匙 (corn syrup)
4. 檸檬汁         5g / ½ 湯匙
* 檸檬汁可隨個人喜好酌量加入。
* 檸檬汁是辟魚膠粉腥味,不加也可以。


做法 :
1. 120g益力多加入魚膠粉拌勻,用熱水座溶成為益力多
    魚膠液。備用。
   
2. 將餘下益力多加入做法(1)拌勻,再加入粟膠、檸檬汁拌勻
   。備用。

3. 將做法(2),過篩倒入模內,放入雪櫃雪1小時或凝固後,
    便可脫模,插入cake pop stick 成為波板軟糖或普通軟糖。

* 如擔心難脫模,可先掃少許油。
* 此軟糖質感不似市面出售軟糖咁煙un及硬身,又不似啫喱糖
  咁軟。










5 則留言:

  1. Hi, 我都整過次, 送俾小朋友, 佢地都好喜歡架!

    回覆刪除
    回覆
    1. Hi Winnie :
      你講得無錯,小朋友真係好喜歡。原本我影完相打算會畫D花紋係糖表面,我家小朋友話唔洗啦,已經好靚,好想食。不用5分鐘就食晒D星星波板糖!!!

      刪除
  2. 請問室溫可以放幾耐?我試過好快溶,有咩辦法解決?

    回覆刪除
  3. Hi, Kenix :
    放雪櫃可放1-2日 ,如果放室溫只可放1-2小時(天氣凍可以放耐D),因為有魚膠成份,放在室溫好容易會溶。

    回覆刪除

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...