2016年4月7日 星期四

簡易日式咖喱汁 Simple Japanese Potatoes Curry Sauce


簡易日式咖喱汁 Simple Japanese Potatoes Curry Sauce


材料 :
1. 日式咖喱磚(少辣)           100g
2. 洋蔥                                1
3. 薯仔                                2
4. 燒雞肉()                      100g
5. 清水                                120ml
6.                                      ¼ 茶匙
7.                                      ¼ 茶匙


做法 :
1. 洋蔥去皮切小塊,用中火落油起鑊,爆香洋蔥煮至洋蔥軟身
    ,上碟備用。

2. 將薯仔去皮,洗淨印乾水份,切角粒。落油起鑊加少少鹽把
    薯角略略煎香(不用煎熟),上碟備用。

3. 將已熟燒雞肉去骨切粒備用。

4. 將煎好薯角、爆香洋蔥、燒雞粒加入水拌勻,用中火煮10
    鐘,加入咖喱磚拌勻煮至溶化,試味便可。
   *如有需要可試味時加入糖,能減少辣味。

*此咖喱汁可作午餐帶飯,既方便又可吃熱騰騰咖喱汁飯。






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