簡易日式咖喱汁 Simple Japanese Potatoes Curry Sauce

簡易日式咖喱汁 Simple Japanese Potatoes Curry Sauce

材料 :

1. 日式咖喱磚(少辣)           100g

2. 洋蔥                                1個

3. 薯仔                                2 個

4. 燒雞肉(熟)                      100g

5. 清水                                120ml

6. 鹽                                     ¼ 茶匙

7. 糖                                     ¼ 茶匙

做法 :

1. 將洋蔥去皮切小塊，用中火落油起鑊，爆香洋蔥煮至洋蔥軟身

    ，上碟備用。

2. 將薯仔去皮，洗淨印乾水份，切角粒。落油起鑊加少少鹽把

    薯角略略煎香(不用煎熟)，上碟備用。

3. 將已熟燒雞肉去骨切粒備用。

4. 將煎好薯角、爆香洋蔥、燒雞粒加入水拌勻，用中火煮10分

    鐘，加入咖喱磚拌勻煮至溶化，試味便可。

   *如有需要可試味時加入糖，能減少辣味。

*此咖喱汁可作午餐帶飯，既方便又可吃熱騰騰咖喱汁飯。