2015年8月28日 星期五

紅莓麵包布甸 Cranberry Bread Pudding


紅莓麵包布甸 Cranberry Bread Pudding



材料 : (4人份量)
1. 方包                 4
2. 牛油溶液         30g
3. 紅莓乾             40g
4. 雞蛋                 3
5. 鮮奶                 2
6. 砂糖                 8茶匙 / 30g
7. 雲呢拿香油       2 (可以不加)
8. 牛油溶液          10g  (用作塗焗杯)
  

用具 :
1.  1杯容量焗杯     4


做法 :

1. 將牛油溶液掃勻在焗杯內。將方包切成方粒狀,淋上牛油溶液
    拌勻,然後放在焗杯內,灑上紅莓乾。備用。
   * 隨個人喜好方包可切去麵包皮或保留都可以。

2. 將雞蛋打成蛋汁,加入鮮奶、糖及雲呢拿香油,拌勻成鮮奶蛋
    汁,分別加入做法(1),最好浸過方包粒。靜置 15-20分鐘,讓
    方包粒完全吸收鮮奶蛋汁。備用。

3. 預熱焗爐 400°F / 200°C,焗13-15分鐘,便可。出爐後便可。

* 每家焗爐各有不同,爐溫也會不同,有需要自己調整。
* 焗模尺碼各有不同,焗時間也會不同,有需要自己調整。






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