簡易牛奶軟糖 (大白兔軟糖)Homemade White Rabbit Creamy Candy

簡易牛奶軟糖 (大白兔軟糖)

Homemade White Rabbit Creamy Candy

材料 : (此份量可做24粒)

1. 牛油                                      45g

2. 煉奶                                      20g

3. 白色棉花糖                          120g

4. 奶粉                                      90g ( slim milk powder )

*棉花糖大少是沒有分別。

用具:

 1.  8 ½ X 4 ½ X 2 ½  長方形玻璃焗盤           1個 ( loaf pan)

做法 :

1. 預先在焗盤內鋪上底紙，備用。

2. 將牛油、煉奶放入易潔平底鑊，用中火煮溶化，加入棉花糖

    及奶粉邊煮邊拌勻，直至完全溶化熄火。備用。

3. 將做法(2)，快手倒入做法(1)趁暖鋪平，在枱上"鄧"幾吓，"鄧"

    走空氣。放在室溫待涼約2小時或凝固後，便可切成24份(約

     4cm- 4.5cm 長條形)。用牛油紙包成軟糖，便可。

*用保鮮紙包實把刀先切糖，既可防止痴感覺，又可切得整齊

  美觀。