Milk Chocolate Brownies (Kitchen Aid Stand Mixer)

Milk Chocolate Brownies (Kitchen Aid Stand Mixer)

材料 :

1. 室溫牛油                    160 g (分兩份80g X 2)

2. 溶化牛奶朱古力          150g

3. 砂糖                             150g

4. 雲喱拿香油                  1茶匙

5. 雞蛋                             3隻

6. 麵粉                             130g

7. 鹽                                  ¼ 茶匙

工具 :

1. 13" X  9" 焗盤           1 個

做法 :

1. 將1份80g 牛油、溶化牛奶朱古力，隔熱水座溶拌勻。

    備用。

2. 將1份80g牛油、砂糖、雲喱拿香油，一同加入Kitchen

     Aid Stand Mixer鋼杯內，用2速及Flat Beater 先打30 秒

   ，讓材料混合一起，轉用 6速打2分鐘。然後逐隻雞蛋

     加入，每加一隻雞蛋用 4速打15秒，備用。

3. 將做法(1)，加入做法(2)，用2速打30 秒，讓材料混合

     一起，再加入麵粉、鹽，用stir速打1分鐘，備用。

4. 預熱焗爐350°F。先在焗盤內放上牛油紙，將做法(3)，

     倒入焗模內，用膠刮掃平，在檯面上"鄧"幾下(可將麵糊

    內空氣"鄧勻")，在放入焗爐焗30分鐘，熄火暖2-3分鐘

   。出爐後放在鐵架上，待完全涼透脫模切成小塊，便可。

    (切成24塊)

* 每家焗爐各有不同，爐溫也會不同，有需要自己調整。

* Kitchen Aid StandMixer Model :

   Kitchen Aid Artisan® Series 5-Quart Tilt-Head Stand Mixer