冬菇馬蹄蒸肉餅

冬菇馬蹄蒸肉餅

材料 :

1.  冬菇              3朵
2.  馬蹄              2粒
3.  免治豬肉     150g

醃料 :

1.  鹽              ¼ 茶匙

2.  糖              ¼ 茶匙

3.  生抽          ¼ 茶匙

4.  生粉          ½ 茶匙

5.  清水          1 湯匙

6.  油              1 茶匙

做法 :

1. 冬菇用水浸 至 軟身 ，切 粒 ，偏用。

2. 馬蹄去皮洗淨切粒，偏用。

3. 將免治豬肉、冬菇粒、馬蹄粒 加入醃料拌勻

    ，醃15分鐘，偏用。

4. 將醃好肉餅加少許水拌勻後放在碟內，連同

    電飯煲一起煲飯，或用煲加水煲滾後加上蓋

    蒸15分鐘便可。