綠茶雲石牛油蛋糕

綠茶雲石牛油蛋糕

材料 : (蛋糕模是9 吋X  4 吋長方形)

---  牛油蛋糕  :
1. 牛油               120g
2. 糖                   120g
3. 雞蛋                2隻
4. 麵粉               150g
5. 雲尼拿香油     ¼茶匙

---  綠茶牛油蛋糕  :

1. 牛油                120g
2. 糖                    120g

3. 雞蛋                2隻

4. 麵粉                130g(我改用140g)

5. 可可粉             20g(我改用綠茶粉10g)

做法 :

1. 分別將兩種蛋糕料中的牛油與糖各自用攪拌器打

    至變乳白色，一邊慢慢加入雞蛋，一邊攪拌混合

    (做法1我分別用2個mixing bowl做出兩種蛋糕料)

2. 將牛油蛋糕料加入篩過的麵粉和香油混合攪拌，綠茶

    牛油蛋糕料加入篩過的麵粉和綠茶粉混合攪拌。

3. 各自攪勻兩部份用料後，先在蛋糕模內塗上菜油，用

     一湯匙牛油蛋糕料，一湯匙綠茶牛油蛋糕料的比例，

     隨意填於蛋糕模內。預熱焗爐200°C / 400°F，約焗

     40分鐘。便可。

     *此食譜參考 : <西式糕餅夢工埸>書本