2013年3月3日 星期日

綠茶雲石牛油蛋糕



綠茶雲石牛油蛋糕



材料 : (蛋糕模是X  4 吋長方形)
---  牛油蛋糕  :
1. 牛油               120g
2. 糖                   120g
3. 雞蛋                2
4. 麵粉               150g
5. 雲尼拿香油     ¼茶匙


---  綠茶牛油蛋糕  :
1. 牛油                120g
2. 糖                    120g
3. 雞蛋                2
4. 麵粉                130g(140g)
5. 可可粉             20g(我改用綠茶粉10g)


做法 :
1. 分別將兩種蛋糕料中的牛油與糖各自用攪拌器打
    至變乳白色,一邊慢慢加入雞蛋,一邊攪拌混合
    (做法1我分別用2mixing bowl做出兩種蛋糕料)

2. 將牛油蛋糕料加入篩過的麵粉和香油混合攪拌,綠茶
    牛油蛋糕料加入篩過的麵粉和綠茶粉混合攪拌。

3. 各自攪勻兩部份用料後,先在蛋糕模內塗上菜油,用
     一湯匙牛油蛋糕料,一湯匙綠茶牛油蛋糕料的比例,
     隨意填於蛋糕模內。預熱焗爐200°C / 400°F,約焗
     40分鐘。便可。



















     *此食譜參考 : <西式糕餅夢工埸>書本



沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...