雪梨蓉啫喱

雪梨蓉啫喱

(此食譜是煲完雪梨水所剩下雪梨，用攪拌機攪成蓉)

材料 :

1. 雪梨蓉        420 ml (約5個雪梨)

2. 雪梨水        80 ml

3. 魚膠粉        7 g

做法 :

1. 將煲完雪梨水所剩下雪梨，用攪拌機攪成蓉。備用。

2. 將雪梨水、魚膠粉拌勻，然後用熱水座溶備用。

3. 將魚膠水倒入雪梨蓉拌勻，倒入啫喱杯內，掃平後，
    放入雪櫃雪凍，便可。

*魚膠粉比例是500(ml /g) 液體:7(ml /g) 魚膠粉