紅莓燕麥曲奇

紅莓燕麥曲奇


材料：
1. 無鹽牛油          100g
2. 黃糖                  100g
3. 麵粉                 100g
4. 泡打粉              1/3茶匙
5. 梳打粉              1/3茶匙
6. 鹽                     少許
7. 雲呢拿油          2-3滴
8. 蛋                     1隻
9. 燕麥                 100g
10. 紅莓乾            150g

做法：

1. 預熱焗爐325°F / 165°C。牛油室溫軟化。

2. 牛油加糖打發至淡色，像忌廉的樣子。

3. 逐少加蛋及雲呢拿香油一起混合。

4. 加(麵粉、泡打粉、梳打粉、鹽）過篩，一起混合。

5. 未完全混合時加入燕麥和紅莓乾，一起混合。

6. 用雪糕羹舀出材料放在焗盤上。放入已預熱的焗爐焗

    12-15分鐘。

此食譜參考 :  琦 ♥ 橋 媽 媽