檸蜜軟糖

檸檬軟糖

                                                                         

材料：

1. 蜜糖 45g

2. 粟膠 40g

3. 魚膠粉 20g

4. 檸檬汁 16g

5. 清水（已煲滾的） 160g

做法：

1. 將蜜糖加80g凍滾水拌勻備用。

2. 將粟膠、魚膠粉加入80g熱滾水攪拌至完全溶解備用。

3. (1)+(2)+檸檬汁拌勻，撇去浮面的泡泡。

4. 將(3)倒進已預先掃油的模具內，放入雪櫃冷藏約半小時

  （或在冰箱冷藏15分鐘）後，取出脫模即成

 此食譜來自: http://jen12399.blogspot.ca/2012/07/blog-post_20.html