2012年3月30日 星期五

椰絲棉花糖


椰絲棉花                                    


材料36粒份量) 
1.   幼糖                  1 (Caster Sugar)
2.   飲用水              半杯
3.   暖水                  半杯
4.   魚膠粉              五茶匙
5.   雲呢拿香油      1 茶匙
6.   椰絲                  3/4


做法:

1.  將糖和半杯水用電打蛋器攪三分鐘至起泡待用。


2.  把魚膠粉溶於半杯暖水中,然後加入已起泡的糖溶液,再用電打蛋
     攪至白色及企身 (大概十分鐘),加入雲呢拿香油。


3.  將溶液倒在盆器中,在室溫中放置一晚。取出切三十六塊,洒上椰絲
     即成。


食譜參考: 為食貓(Canny)



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