自家製奶香栗子蓉 (麵包餡) (羅漢果糖) Homemade Creamy Chestnut Paste (Bread Filling) (Monk Fruit Sweetener)

自家製奶香栗子蓉 (麵包餡) (羅漢果糖)

Homemade Creamy Chestnut Paste

(Bread Filling) (Monk Fruit Sweetener)

--- 材料 :

1. 有機即食栗子                  200g (已去殼栗子肉)

2. 低脂鮮奶                         160ml

3. 羅漢果糖                          50g

4. 無鹽牛油                          20g  

5. 低脂奶粉                          25g

 

做法 :

1. 預備平底煲，加入即食栗子及鮮奶，用小火蓋上蓋

    煮至微溫，熄火移離爐灶焗3-5分鐘。用手持式攪

    拌器 (hand blender)，放入煲內直接打成栗子蓉，

    最後趁暖加入羅漢果糖拌勻，再開小火，加牛油入

    慢慢地不停攪拌，最後加入奶粉拌勻直至杰身，熄

    火便可。取出放入器皿內，蓋上保鮮紙放入雪櫃雪

        凍。便可。

   * 如想栗子蓉滑身一點可過篩。(我無過篩)