材料 :
1. 牛蒡 200g
2. 鴨梨 3個
3. 蘋果 3個
4.
生薏米 25g
5.
熟薏米 25g
6. 清水
4公升
7. 冰糖
適量
* 凍水加入鴨梨可防止鴨梨帶有酸味。
做法 :
1. 將牛蒡沖洗淨，趁濕用刀背輕力刮去皮，用刀切成薄片
，用清水浸著。備用。
* 牛蒡切件後用清水浸片刻，可免卻氧化。
2. 將鴨梨及蘋果洗淨去皮去心，切成大件，備用。
* 隨個人喜好可連皮一齊，芯一定要切除。
3. 將生、熟薏米，分別各自用水沖洗淨，再浸半小時，備
用。
4. 將煲內放4公升水，凍水放入材料，大火煲至水滾後，
再煲15分鐘，轉細火煲再煲45分鐘後，最後加入冰
糖轉大火再煲5分鐘，然後熄火焗15分鐘，便可。
5. 煲好後隔渣，待涼後放雪櫃雪凍飲更加美味可口。
* 隨個人喜好凍飲或熱飲皆宜。
* 凍水加入鴨梨可防止鴨梨帶有酸味。
* 此飲料有消暑祛濕，補心益氣，疏風散熱，生津潤肺
功效。
* 溫馨提示：因應個人體質各有不同，自行了解自己是
否適合飲用此飲料，如有疑問可與相熟中
醫師查詢一吓。
--- 牛蒡 : 有疏風散熱、解毒消腫、利咽的功效。
--- 鴨梨 : 有生津潤燥，清熱化痰等功效。
--- 蘋果 : 有補心益氣，生津潤肺，健脾止瀉等功效。
--- 生薏米 : 有袪風濕，清熱排膿等功效。
(寒性，適合體質較熱性者食用。)
--- 熟薏米 : 有健脾止瀉，清熱疏肝等功效。
(寒性較輕，適合體質較寒涼者食用。)
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