2018年5月23日 星期三

益力多乳酪(優格)芝士凍餅 Yakult Yogurt Cheese Cake (No Bake)




益力多乳酪(優格)芝士凍餅
Yakult Yogurt Cheese Cake (No Bake)


材料 :

--- 餅底材料 :
1. Oreo 餅乾                 60g  (去除cream撕成餅碎粒)
2. 無鹽牛油溶液            25g


--- 益力多乳酪(優格)芝士凍餅材料 :
A. 魚膠液材料 :
1. 益力多                    50ml
2. 魚膠粉                    10g


B. 益力多乳酪(優格)芝士 :
1. 室溫忌廉芝士          200g (Cream Cheese)
2. 砂糖                        50g
3. 鮮奶                        20ml
4. 原味乳酪(優格)       150g (Plain Yogurt)
5. 益力多                    150ml


C. 餅面材料 :
1. 益力多                    200ml
2. 魚膠粉                    5g


餡料 :
1. 罐頭椰果                 50g
   *將椰果瀝乾水份,備用。


用具:
1. 6 吋圓形活動底焗模        1


做法 :
--- 餅底做法 :
1. Oreo 餅乾去除cream撕成餅碎粒,放入攪拌機內打成
    餅碎,取出餅碎加入牛油溶液拌勻。備用。

2. 預先將活動底焗模底部外圍包上一層錫紙,然後將做法(1)
    平均鋪在模底,用匙羹壓實。放入雪櫃至硬身。備用。

--- 益力多乳酪(優格)芝士凍餅做法 :
A. 魚膠液做法 :
3. 將益力多加入魚膠粉拌勻,然後用熱水隔著器皿座至溶解,
    成為魚膠液,備用。

B. 益力多乳酪(優格)芝士做法 :
4. 將室溫忌廉芝士加入砂糖,用電動打蛋器打至混合無粒狀,
    加入鮮奶打至成滑忌廉狀態,再加入原味乳酪打至混合,最
    後加入益力多打至滑身狀態,成為益力多乳酪芝士蛋糕糊,
    備用。

5. 將做法 (3) 魚膠液,加入做法 (4) 益力多乳酪(優格)芝士蛋糕
    打至混合無粒狀態,成為益力多乳酪芝士凍餅,備用。

6. 將做法(5)益力多乳酪芝士凍餅,先將一半份量加入做法(2)
    底,再加入餡料椰果,最後再加入餘下另一半份量,掃平表
    面後,在枱上""幾吓,"" 勻後 ,放入雪櫃至雪凝固。備
    用。

C. 餅面做法 :
7. 將益力多加入魚膠粉拌勻,然後用熱水隔著器皿座至溶解,
    成為魚膠液,待至微暖後,平均倒在做法 (6) 益力多乳酪芝
    凍餅上 放入雪櫃雪凝固。備用。

8. 最後將雪好做法 (7) ,可用熱毛巾圍住模外圍10 - 20秒後,
    慢慢脫出模,便可隨意在餅面裝飾。便可。














沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...