2017年9月17日 星期日

氣炸鍋腐乳雞翼 Air Fryer Fermented Bean Curd Chicken Wings


氣炸鍋腐乳雞翼 Air Fryer Fermented Bean Curd  Chicken Wings


材料 :
1. 急凍雞中翼      12


醃料 :  
1. 腐乳                      3
2.                           2茶匙
3. 廚酒                      1湯匙 (紹興酒)


做法 :
1. 將雞翼解凍,洗淨印乾水份,備用。

2. 腐乳用匙羹壓成蓉,加入糖及廚酒拌勻,加入做法(1) 雞翼,
    一同拌勻,再醃30分鐘。備用。

3預先於氣炸鍋內鋪上錫紙,400°F / 200°C預熱3分鐘,
    放入醃好,用炸分5-8分鐘,反轉雞翼再3-5分鐘
    便可上碟
    * 不用預先於氣炸鍋內掃油,因翼本身有油份,會
      自行炸出油。

4. 我分咗2次機炸12隻雞,所以最後將所有雞炸鍋用
    350°F / 180°C5分鐘。

因應雞翼大小厚薄,有需要自行調教氣炸鍋所需時間及溫度。
每家氣炸鍋各有不同,炸鍋溫度也有不同,有需要自行調整。
* Air Fryer Model :





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