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請問這機是否可以做炸九肚魚，同平時用油炸口感有否分別？另外如何決定使用溫度及時間？謝謝！
我無試過炸九肚魚，試過炸小黃花魚。用鹽同黑胡椒粉醃15分鐘，加入少許粟粉拌勻，放入已掃油氣炸鍋炸，好脆口，用油炸口感好油膩，用氣炸鍋乾身好脆口。至於使用溫度及時間,，視乎分量大小厚薄，我自己通常用200°C / 400°F炸魚、豬、雞。180°C / 350°炸牛。
請問這機是否可以做炸九肚魚，同平時用油炸口感有否分別？另外如何決定使用溫度及時間？謝謝！
回覆刪除我無試過炸九肚魚，試過炸小黃花魚。用鹽同黑胡椒粉醃15分鐘，加入少許粟粉拌勻，放入已掃油氣炸鍋炸，好脆口，用油炸口感好油膩，用氣炸鍋乾身好脆口。
刪除至於使用溫度及時間,，視乎分量大小厚薄，我自己通常用200°C / 400°F炸魚、豬、雞。180°C / 350°炸牛。