2016年12月31日 星期六

風乾香草羅勒 Homemade dehydrated Herbs Basil


風乾香草羅勒  Homemade dehydrated Herbs Basil


材料 :
1. 新羅勒葉            適量            


做法 :      
1. 將新羅勒葉用剪刀,逐片剪出來。用水沖洗乾淨後,瀝乾水份
    ,備用。

2. 將風乾機開至55°C / 130°F ,風乾至6-8小時至乾身便可。
    * (每部風乾機各有不同,可看清楚說明書使用)

3. 我將原片風乾羅勒葉,整片放入真空玻璃瓶內,當有需要時才
    攪碎,因為風乾羅勒葉本身已很脆。只要輕力用手也握緊已成
    砰片。

* 因應風乾食物大小厚薄,有需要自己調教風乾時間。

* 風乾後的食物,應存放於真空玻璃瓶/ 塑膠密實盒內,阻隔空
  氣及濕氣,延長食物保鮮期。


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