2016年10月23日 星期日

菜乾無花果紅蘿蔔蜜棗湯 Dried Vegetables, Figs & Carrots Soup


菜乾無花果紅蘿蔔蜜棗湯
Dried Vegetables, Figs & Carrots Soup


材料 :
1. 菜乾                2 (80g)
2. 無花果            6 (土耳其)
3. 紅蘿蔔            3
4. 蜜棗                1-2
5. 南北杏            少許
6. 西施骨            2


做法 :
1. 將菜乾用水浸透至軟身,再用水洗淨,切短段,備用。

2. 將無花果乾、蜜棗、南北杏洗淨,無花果乾切開,備用

3. 將紅蘿蔔去皮,滾刀切件洗淨,備用。

4. 將西施骨洗淨,放滾水中汆水,沖洗淨備用。

5. 煲內放適量水,滾起後再放入其餘材料,大火煲10-15分鐘,
    改細火煲2小時,下鹽調味即可。


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