鮮奶燉蛋 Steamed Egg Custard

鮮奶燉蛋 Steamed Egg Custard

材料 : (2 人份量)

1. 雞蛋            2隻

2. 鮮奶            2杯

3. 砂糖            4 茶匙

用具:

1.  1杯容量焗杯      2個

做法 :

1. 將雞蛋打勻成蛋汁，加入鮮奶、砂糖，一同拌勻備用。

2. 將做法(1)用篩過濾雜質，倒入焗杯內撥去泡沬，用錫紙

    蓋好杯面備用。

3. 用大火煲滾清水，放入做法(2)隔水蒸3分鐘，熄火再焗

    20分鐘，便可。(全程不可打開煲蓋)

*每家用焗杯size 不同，所蒸時間各有不同，有需要自己

  調整。