檸檬蜜糖薏米水Honey Lemon Barley Water

檸檬蜜糖薏米水Honey Lemon Barley Water

材料 :

1. 生熟薏米        各100g

2. 檸檬                2 個 (切薄片)

3. 蜜糖                適量

4. 冰糖                適量 (隨個人喜好不要也可)

5. 水                    約4 L

做法 :

1. 將薏米先用水沖洗再浸半小時，備用。

2. 將檸檬先用水沖洗再浸10分鐘，然後煲滾水熄火將檸檬

    放下浸5分鐘，印乾水份，切薄片，備用。

3. 將水注入煲內大火煲滾，落薏米，大火煲滾10-15分鐘，

    轉中火煲半小時，隨個人口味下冰糖及檸檬片調味，再

    煲半小時，熄火焗10分鐘，隔渣後待微暖後加入適量蜜

    糖拌勻後，便可飲用。

* 隨個人喜好凍飲皆宜。