菊花杞子桂圓糕 Chrysanthemum with Wolfberries and Longan Jelly

菊花杞子桂圓糕

Chrysanthemum with Wolf berries and Longan Jelly

材料 :

1. 桂圓             50g

2. 杞子             15g

3. 菊花茶         1 公升

4. 魚膠粉         15g

    *不用落糖，因菊花茶已有甜味。

做法

 1. 清熱明目菊花茶做法

2. 將桂圓、杞子分別浸洗乾淨，然後將桂圓切幼粒。

3. 將煲好菊花茶隔去菊花渣，放下桂圓及杞子，煲滾後熄火

    焗15分鐘，加入魚膠粉快手拌勻。趁暖倒入模內，待涼後

    放入雪櫃雪至完全凝固，脱模便可。