2014年4月7日 星期一

冰花馬蹄露 Water Chestnut Sweet Soup


冰花馬蹄露 Water Chestnut Sweet Soup


材料 :
1. 馬蹄          350g (淨肉)
2. 冰糖          130g
3. 清水          4 + ( ⅓ 杯用作拌勻馬蹄粉)
4. 雞蛋          1
5. 馬蹄粉      3湯匙


做法 :
1. 將馬蹄洗淨,去皮剁成碎粒,備用。

2. 將雞蛋打成蛋汁,備用。

3. 將馬蹄粉加入杯清水拌勻,成為馬蹄粉水,備用。

4. 大火煲滾水加入冰糖,煮成糖水。加入馬蹄粒收慢火煮
    至水再滾 (3-5分鐘小心睇被免滾瀉),熄火後加入馬
    蹄粉水拌勻,最後再加入蛋汁拌勻,便可。



1 則留言:

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