中式雜菜湯

中式雜菜湯

材料 :

1. 紅蘿蔔         2個

2. 薯仔             3個

3. 椰菜            1個

4. 番茄            6個

5. 豬腱            600g

6. 清水             適量

做法 :

1.  將紅蘿蔔、薯仔去皮洗淨，切件(滾刀)備用。

2. 將豬腱洗淨，放滾水中汆水，沖洗淨備用。

3. 將椰菜切細片，浸洗淨備用。

4. 將番茄洗淨，切件備用。

5. 將煲內放適量水，大火煲至水滾後放入所有材料，再

     煲30分鐘，轉細火煲2小時，下鹽調味便可。