紅蘿蔔合掌瓜海底椰煲無花果豬腱湯

紅蘿蔔合掌瓜海底椰煲無花果豬腱湯

材料 :

1. 紅蘿蔔          2個

2. 合掌瓜          2 個

3. 海底椰片      10g

4. 無花果乾      4粒

5. 蜜棗               2粒

6. 豬腱               650 g

7. 清水               適量

做法 :

1.  將合掌瓜、紅蘿蔔去皮，切件備用。

2. 將豬腱洗淨，放滾水中飛水，沖洗淨備用。

3. 將無花果乾、蜜棗、海底椰片沖洗淨備用。

4. 將煲內放適量水，大火煲至水滾後放入所有材料，再

     煲30分鐘，轉細火煲2小時，下鹽調味便可。