2013年4月18日 星期四

乾果燕麥餅



乾果燕麥餅

材料 :
1. 牛油                         120g
2.                              60g
3. 黃糖                         20g       
4. 蜜糖                         30g
5. 麵粉                         60g
6. 燕麥片                    200g
7. 杏脯乾                    50g (切碎)
8. 紅莓乾                    50g (切碎)


用具:
1. 23cm X 32cm 長方形焗盤 


做法 :
1.  將牛油加熱成為溶液(我用微波爐叮40),加入黃糖、糖
     一起攪拌,直至將糖與牛油溶解,最後加入蜜糖拌勻,備
     用。

2.  將麵粉篩入燕麥片中,與切碎的乾果一起拌勻,備用。

3. (2) (1)拌勻後,倒入已放上牛油紙焗盤內,鋪平後用匙
    羹背壓平及壓實。

4. 預熱焗爐180 / 360°F15分鐘左右,直到表面金黃色。
    便可。

* 出爐後要徹底冷卻後先可用刀切成塊狀。











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