乾果燕麥餅

乾果燕麥餅

材料 :
1. 牛油                         120g
2. 糖                             60g
3. 黃糖                         20g       
4. 蜜糖                         30g
5. 麵粉                         60g
6. 燕麥片                    200g
7. 杏脯乾                    50g (切碎)
8. 紅莓乾                    50g (切碎)

用具:

1. 23cm X 32cm 長方形焗盤 

做法 :

1.  將牛油加熱成為溶液(我用微波爐叮40秒)，加入黃糖、糖

     一起攪拌，直至將糖與牛油溶解，最後加入蜜糖拌勻，備

     用。

2.  將麵粉篩入燕麥片中，與切碎的乾果一起拌勻，備用。

3. 將(2) 和(1)拌勻後，倒入已放上牛油紙焗盤內，鋪平後用匙

    羹背壓平及壓實。

4. 預熱焗爐180℃ / 360°F，焗15分鐘左右，直到表面金黃色。

    便可。

* 出爐後要徹底冷卻後先可用刀切成塊狀。