2013年3月5日 星期二

椰子圈曲奇



椰子圈曲奇

材料 : (此份量我做了25)
1. 牛油        125g
2.              85g
3.              2g
4. 雞蛋         90g (我用2隻蛋)
5. 麵粉         160g
6. 奶粉         40g
7. 椰蓉         適量


做法 :
1. 將牛油、糖、鹽放在器皿內,先慢後快速度,
    打至奶白色。

2. 分兩次加入全蛋完全拌勻,加入麵粉、奶粉,
    拌勻至無粉粒。

3. 裝入唧花袋內,擠出環形在焗盤上,大小均勻。

4. 在餅面撒上椰蓉,將多餘的椰蓉拿走。

5. 預熱焗爐150°C / 300°F,焗20分鐘,完全熟透,
    從焗爐取出再移到架上放涼至硬身。便可。






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此食譜參考 : <烘焙點心>書本

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