2013年3月12日 星期二

椰絲餅



椰絲餅

材料 : (此份量我做了9)
1. 椰絲             1
2. 糖粉             50g
3. 蛋白             1
4. 麵粉             1湯匙


做法 :
1. 將糖粉、麵粉分別篩過,備用。

2. 蛋白打至起泡,加入糖粉(我分3),先慢後快速
     度, 打至企身,加入椰絲輕手拌勻,再拌入麵粉。

3.  手沾水,取一椰糰,揑緊後,揑成圓球,放在焗盤
     上,以搗肉有齒狀的一面沾  水壓扁。

4.  預熱焗爐175°C / 350°F,焗10分鐘, 熄火,焗3-5
     分鐘,完全熟透。從焗爐 取出再移到架上放涼。便可。












*此食譜參考 : <家庭簡易美食西點>書本




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