自家制新鮮豆漿(用攪拌機)

自家制新鮮豆漿(用攪拌機)

豆漿比例 : (浸好黃豆50g : 1杯清水)

材料 :

1. 黃豆          1包

2. 冰糖          適量

3. 清水          適量

做法 :

1. 黃豆洗淨加入大量清水浸過夜，其間要換水2-3

    次，直至黃豆無泡。

2. 將浸好的黃豆隔水及取走黃豆衣，將50g黃豆加

    1 杯清水放入攪拌機內攪爛，混成豆渣及豆漿。

3. 將混成豆渣及豆漿隔去渣，重覆隔2次。

4. 將隔去渣的豆漿，加入冰糖用慢火煮及攪拌直至

    起泡就立即離火，便可。

    (要小心睇火及不用蓋上煲蓋，被免滾瀉)

5. 待涼就可放入雪櫃，雪凍成凍豆漿，熱豆漿就要

    翻熱便可。