朱古力忌廉瑞士卷(簡易版)

朱古力忌廉瑞士卷(簡易版)

材料 :

1.忌廉                                                  200g

   (我用現成忌廉whipping topping) 

2. 現成蛋糕粉(朱古力味)                                1盒

3. 鮮奶                                                 1 杯

4. 室溫牛油                                          半杯

5. 雞蛋                                                  3 隻

做法 :

1. 將蛋糕粉、鮮奶、牛油、雞蛋加入器皿用mixer 全部

    攪勻， 低速打7分鐘  ， 高速打3分鐘，約10分鐘。

2. 預熱焗爐350°F。將拌好糊狀倒入鋪好牛油紙焗盤內。

     (牛油紙最好先塗少許油)

3. 放入焗爐焗30-35分鐘。預備另一張質料好的牛油紙，

    將焗好蛋糕反轉放上去 。可以預先嘗試捲一次，然後

    放回，待涼1-2分鐘。輕輕地將牛油紙撕掉，塗上忌廉

    餡料。慢慢地再捲起成為蛋糕卷，捲好後用牛油紙包好

    放入雪柜定形雪約30-60分鐘， 然後切件便可。