士多啤梨夾心牛油餅

士多啤梨果夾心牛油餅

材料 : ( 可做14個)                                        
1. 麵粉150g

2. 牛油100g

3. 幼砂糖50g

4. 士多啤梨果醬   適量

裝飾 : 

1. 糖霜1湯匙 (灑面)

做法 : 

1.  麵粉篩過後，搓入牛油成麵包糠狀。

2. 拌入50g幼砂糖後，把所有材料搓勻成麵糰。

3. 把麵糰輾開用曲奇模印出不同公仔或形狀。  

4. 置160°C 焗爐焗8-10分鐘至微黃。

5. 從焗爐取出趁熱在餅面上灑上糖霜，再放回焗爐內用餘溫焗1-2分鐘，便可。

6. 待涼後在餅上搽上果醬，然後放上另一塊餅便可。

此食譜來自: 妙趣曲奇(書)