蜂蜜蛋果子小饅頭

蜂蜜蛋果子小饅頭

材料:
1. 木薯粉        140g 
2. 糖霜            35g
3. 牛油            40g
4. 低筋麵粉     20g

5. 雞蛋            1隻

6.  泡打粉       1茶匙

7.  蜜糖           1 湯匙

做法:

1.  將木薯粉、低筋麵粉 、泡打粉 、糖霜混合，篩入碗中。

2.  將雞蛋打勻，再加入蜜糖。

3.  將混好蛋汁徐徐加入麵粉碗中。

4.  將溶好牛油加入麵粉碗中。

5.  拌勻後用手搓成光滑不黏手粉糰。

6. 取一塊粉糰，搓成手指頭粗左右均勻長條，用膠刮板分切成幼少粒。

7. 然後遂粒用掌心搓成小圓球，整齊排放在焗盤上，注意中間要留一家距離。

8. 焗爐預熱175°C / 350°F 焗8分鐘，熄火打開焗 爐，利用餘溫再烘5-10分
    鐘。然後取出待涼便可。

*小貼士:

   防止蛋果子焗好裂開，入爐前，在餅乾上用噴水壺噴一層水，

   能減少開裂的幾率。

 

此食譜來自: www.meishij.net