麥香雞漢堡包(麵包機)

麥香雞漢堡飽 (麵包機)     

                                                         

材料:    (16個，每個份量60g)

1. 暖鮮奶1 ¼杯 (70 to 80° F)

2. 雞蛋1 隻(拌勻)

3. 牛油2 湯匙(軟化)

4. 糖¼杯

5. 鹽¾ 茶匙

6. 麵粉3 ¾杯

7. 酵母1 ¼茶匙

8. 牛油21湯匙(溶液)

做法 :

1. 將材料第一至七依次序落在麵包機盤內，按麵包機   「 dough setting」掣

    (時間約1.5小時) ，當按掣後5分鐘左右,如發覺粉糰較為乾可加1湯匙

    鮮奶，然後直至麵包機 操作停止。

2. 把麵糰取出搓揉5-10分鐘，再蓋好靜置15-20分鐘。

3. 把麵糰分成若干份量(此包是為家中小朋友份量所以每個包份量是60g，

    剛好做了16個)。放在預先搽上牛油溶液焗盤上，逐一把麵糰搓成球狀

    放在焗 盤上,於表面輕搽上牛油溶液，蓋好靜置45-60分鐘，待發大兩

    倍，便可。

4.預熱焗爐350° F，然後焗10-15分鐘，便可。

5. 焗好漢堡飽取出待涼一會，便可用刀砌開一半，然後放上餡料再加上醬

    汁，便可。

*此食譜參考 :  allrecipes.com

http://allrecipes.com/recipe/soft-sandwich-buns/detail.aspx

* 這次做了脆香雞扒飽，味道真的不錯，新鮮焗好漢堡包加上脆香雞扒，

   簡直 YUMMY! 小朋友都十分喜歡。

 *由於包面搽上牛油溶液焗好後包面有鬆趣感覺,好似豬仔包一樣。