燒賣

燒賣


材料 :
1. 燒賣黃皮 (可用水餃皮用剪刀修剪成圓形)　
2. 免治豬肉　
3. 冬菇

調味材料 :
1. 鹽
2. 糖 　
3. 生抽 　
4. 胡椒粉 　
5. 栗粉 　
6. 雞粉 　
7. 麻油

做法 :
1. 冬菇浸軟，沖洗，渣乾水，切幼粒。

2. 將免治豬肉及冬菇粒，調味混合。

3. 用燒賣黃皮/水餃皮包入適量的餡料，用左手虎口將燒
    賣收口，拿沾水的湯匙，用湯匙背面將燒賣餡料抹平。

4. 大火蒸10分鐘。