2011年7月15日 星期五

燒賣




燒賣


材料 :
1. 燒賣黃皮 (可用水餃皮用剪刀修剪成圓形) 
2. 免治豬肉 
3. 冬菇

調味材料 :
1. 鹽
2. 糖  
3. 生抽  
4. 胡椒粉  
5. 栗粉  
6. 雞粉  
7. 麻油

做法 :
1. 冬菇浸軟,沖洗,渣乾水,切幼粒。

2. 將免治豬肉及冬菇,調味混合。

3. 用燒賣黃皮/水餃皮包入適量的餡料,用左手虎口將燒
    賣收口,拿沾水的湯匙,用湯匙背面將燒賣餡料抹平。

4. 大火蒸10分鐘。








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