香脆韓國芝麻麻糬麵包(預拌粉) Crispy Korean Sesame Bread Mix

香脆韓國芝麻麻糬麵包(預拌粉)

Crispy Korean Sesame Bread Mix 

材料 :

1. 芝麻麻糬麵包預拌粉      1包(250g)

2. 雞蛋                               1隻(連殼55g)

3. 鮮奶                                75g (原食譜用水)

* 相片中，韓國芝麻麻糬麵包預拌粉1 盒500 g，內有2包

   獨立包裝 ，每包250g 。

 

做法 :

1. 將1包(250g) 麻糬麵包預拌粉，放在Kitchen Aid Stand

    Mixer鋼杯內，加入雞蛋及鮮奶。用stir速及dough

    hook 先打1分鐘，讓材料混合一起，轉用 2 速再打3-4

    分鐘，或dough hook不黏著麵糰，便可。

 

2. 將麵糰分成 15個小球 ，每個約25g，搓成小圓球形收

    口向下，放在己鋪底紙焗盤上。預熱焗爐350°F / 

    180°C，入爐前噴上少許水在麵糰表面。焗25-28分鐘

    後，熄火再暖2分 鐘，出爐放上架待至微溫。便可。

* 因應麵包大小，有需要自己調教所焗時間。

* 每家焗爐各有不同，爐溫也會不同，有需要自己調整。

* Kitchen Aid Stand Mixer Model :

  Kitchen Aid Artisan® Series 5-Quart Tilt-Head Stand

  Mixer