香脆韓國芝麻麻糬麵包(預拌粉)
Crispy Korean
Sesame Bread Mix
材料 :
1. 芝麻麻糬麵包預拌粉 1包(250g)
2. 雞蛋 1隻(連殼55g)
3. 鮮奶 75g (原食譜用水)
* 相片中，韓國芝麻麻糬麵包預拌粉1 盒500 g，內有2包
獨立包裝 ，每包250g 。
做法 :
1. 將1包(250g) 麻糬麵包預拌粉，放在Kitchen Aid Stand
Mixer鋼杯內，加入雞蛋及鮮奶。用stir速及dough
hook 先打1分鐘，讓材料混合一起，轉用 2 速再打3-4
分鐘，或dough
hook不黏著麵糰，便可。
2. 將麵糰分成
15個小球
，每個約25g，搓成小圓球形收
口向下，放在己鋪底紙焗盤上。預熱焗爐350°F /
180°C，入爐前噴上少許水在麵糰表面。焗25-28分鐘
後，熄火再暖2分
鐘，出爐放上架待至微溫。便可。
* 因應麵包大小，有需要自己調教所焗時間。
* 每家焗爐各有不同，爐溫也會不同，有需要自己調整。
* Kitchen
Aid Stand Mixer Model :
Kitchen Aid Artisan® Series 5-Quart Tilt-Head Stand
Mixer
