清熱去濕冬瓜薏米水

清熱去濕冬瓜薏米水

材料 :

1. 冬瓜            約 600g

2. 生熟薏米    各100g

3. 冰糖            適 量

4. 水                約 4 L

做法 :

1. 冬瓜去皮去籽，洗淨瓜皮及瓜肉切大粒，備用。

2. 薏米先用水浸再沖洗，備用。

3. 將水注入煲內大火煲滾，落冬瓜皮、冬瓜肉、薏米，大火煲

    滾10-15分鐘，轉中火煲1小時，隨個人口味下冰糖調味，

    隔渣便可飲用。

*此冬瓜薏米水本身帶點甜，所以不用下大量冰糖。

* 隨個人喜好凍飲皆宜。