味醂韭菜煎蛋 Chinese Chive Omelet with Mirin Sauce

味醂韭菜煎蛋 Chinese Chive Omelet with Mirin Sauce

材料 :

1. 韭菜                     50g

2. 雞蛋                    3 隻

調味料 :

1. 味醂         1茶匙

2. 糖             ½茶匙

3. 鹽             ¼茶匙

做法 :

1.  將韭菜洗淨切碎粒，備用。

2.  將雞蛋去殼打勻，加入韭菜粒及調味料拌勻，備用。

3.  熱燒油2湯匙，把熱油拌勻鑊內，倒入做法(2)鋪滿鑊內

    ，煎至兩面呈金黃色，便可。