2016年7月16日 星期六

棉花糖奶凍Marshmallow Panna Cotta



棉花糖奶凍Marshmallow Panna Cotta 


材料(4人份量)
1. 棉花糖      150g
2. 鮮奶          500ml (slimmed milk)
*棉花糖用了大粒,所以預早剪成小粒,可方便煮用。

裝飾 :
1. 早餐穀物脆片           適量 (Cocoa Crisp Rice Cereal)
2. 時令水果                  適量
*裝飾隨個人喜好,自行更改。


做法 :
1. 預備一個易潔煲,加入鮮奶及棉花糖,用最細火邊煮邊拌勻,
     直至棉花糖完全溶化(3-5分鐘,小心睇火容易滖瀉)。備用。
    
2. 做法(1),過篩隔去泡沫於量杯內,最後可再直接過篩倒入器
    皿內,放入雪櫃雪至凝固。備用。

3. 將雪好棉花糖奶凍,隨個人喜好加入裝飾,便可。

* 此食譜份量做出棉花糖奶凍,口感好似燉奶質感不太甜。
* 棉花糖份量可以改變奶凍口感,如想棉花糖奶凍口感實身D
 ,可加多棉花糖份量,但租味就會增加。(有需要可自行調教)





沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...