2015年11月7日 星期六

霸王花蜜棗瘦肉湯 Soup with Hylocereus Undatus


霸王花蜜棗瘦肉湯 Soup with Hylocereus Undatus


材料 :
1. 霸王花               75g
2. 蜜棗                   4-5
3. 陳皮                   1
4. 瘦肉                   700g


做法 :
1. 將霸王花用水浸至軟身(20分鐘),再用水洗淨,備用。

2. 將蜜棗沖洗淨。陳皮浸軟,刮囊洗淨,備用。

3. 將瘦肉洗淨,放滾水中汆水,沖洗淨備用。

4. 煲內放適量水,凍水放入果皮,滾起後再放入其餘材料,
    大火煲10-15分鐘,改細火煲2小時,下鹽調味即可。



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