2014年1月23日 星期四

栗子餅 Chestnut Cookies



栗子餅 Chestnut Cookies


材料 : 份量20 ( : 20g   : 15g )
1. 麵粉                         200g
2                              100g
3. 牛油(溶液)               20g
4. 雞蛋                          2
5. 泡打粉                      1 茶匙
6.                              2 g
7. 奶粉                          6 g
8. 蛋黃                         1  (掃餅面用)   

餡料:
1. 自家制栗子餡         300g


做法 :
1. 將牛油溶液加糖拌勻,再加入蛋汁一同拌勻在器皿內備用。

2. 將麵粉、泡打粉及奶粉混合過篩,放進(做法1)加入鹽搓成
    粉糰後用保鮮紙蓋好鬆弛15-30分鐘備用。

3. 將麵糰及栗子餡各自分成20份。將每份麵糰壓平包入栗子
    餡搓成球狀然後輕輕壓平及掃上蛋黃漿,在餅面用牙簽輕力
    6個小孔。

4. 預熱焗爐350°F,焗12-15分鐘便可。





沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...