梅菜蒸肉餅

梅菜蒸肉餅

材料 :

1. 免治豬肉     150g

2. 梅菜               50g

醃料 :

1.  鹽              ¼ 茶匙

2.  糖              ¼ 茶匙 (2份)

3.  生抽          ¼ 茶匙

4.  生粉          ½ 茶匙

5.  清水          1 湯匙

6.  油              1茶匙

做法 :

1. 將梅菜用清水浸5分鐘，揸乾水份切碎，加入糖拌勻。

    備用。

2. 將免治豬肉加入醃料拌勻至起膠，加入梅菜一同拌勻。

    大火蒸 8分鐘，便可。