夾心棉花糖朱古力曲奇波波

夾心棉花糖朱古力曲奇波波


材料 (14粒):
1. 低筋粉　        145g
2. 糖粉　             30g  (我用30g黃糖,因無糖粉)
3. 可可粉　        15g
4. 有鹽牛油　    85g (我加多左20 g,共105 g牛油)
5. 小粒棉花糖    42粒


做法:
1. 牛油置室溫回暖。

2. 把低筋粉，可可粉，糖粉混合好，過篩。

3. 置牛油於大碗中，加入(2)，不斷用牛油沾上粉類，不斷用刀把牛油切
     細，直至成小粒。

4. 用手把(3)混合成麵糰，放入雪櫃30 mins 。

5. 把麵糰分成 14 小份，每份大約 20g 。

6. 取一小份，壓平，包入小粒棉花糖(每個3粒)，搓成圓形小球，放到
    焗盆上。


7. 放入已預熱的焗爐，170度焗15-20mins，便可。


此食譜參考( 為食貓 starryear),不過我用了棉花糖做餡。

後記


*第一次整: 
有D失敗, 我今次整了十一個,有八個用棉花糖,另外3 個是用聰明豆,但棉花糖朱古力波好容易爆, 溜晒棉花糖出來(每粒朱古力波只是包了三粒細棉花糖),但用聰明豆朱古力波就沒有問題賣相完全OK沒有爆。