無花果乾雪梨薏米水 Dried Figs & Pear With Barley Drink

 

無花果乾雪梨薏米水 Dried Figs & Pear With Barley Drink

材料 :

1. 無花果乾          6個

2. 鴨梨                 3個

3. 生薏米             50g

4. 熟薏米             30g

5. 清水                 3公升

6. 糖冬瓜             適量

* 凍水加入鴨梨可防止鴨梨帶有酸味。

  

做法 :

1. 將無花果乾浸洗淨，切成一開二，備用。 

2. 將鴨梨洗淨去皮去心，切成大件，備用。

    * 隨個人喜好可連皮一齊，芯一定要切除。

3. 將生、熟薏米，分別各自用水沖洗淨，再浸半小時，

    備用。

4. 將糖冬瓜，用水沖淨。備用。 

5. 將煲內放適量水，凍水放入所有材料，大火煲至水

    滾後，再煲15分鐘，轉中細火煲再煲45分鐘後，

    然後熄火焗15分鐘，待涼後便可飲用。

6. 煲好後隔渣，待涼後放雪櫃雪凍飲更加美味可口。

   * 隨個人喜好凍飲或熱飲皆宜。 

* 溫馨提示：因應個人體質各有不同，自行了解自己是

                    否適合飲用此飲料，如有疑問可與相熟中

                                                醫師查詢一吓。

*  此飲料有清熱潤肺，生津止渴，疏肝潤燥功效。

--- 無花果 : 可促進食慾，抗炎消腫，咽喉腫痛及咳嗽

                   痰多。潤腸通便的效果，降低血脂和分解

                   血脂的功能，可減少脂肪在血管沉積，有

                   降血壓、預防冠心病的作用。

--- 鴨梨 : 有生津潤燥，清熱化痰等功效。 

--- 生薏米 : 有袪風濕，清熱排膿等功效。

                  (寒性，適合體質較熱性者食用。) 

--- 熟薏米 : 有健脾止瀉，清熱疏肝等功效。

                  (寒性較輕，適合體質較寒涼者食用。)

--- 糖冬瓜 : 有生津止渴、利尿消腫、清熱化痰等功效。