2020年1月9日 星期四

木瓜雪耳糖水 Papaya and snow fungus sweet soup


木瓜雪耳糖水
Papaya and snow fungus sweet soup

材料 : (4人份量)
1. 紅肉木瓜               1
2. 雪耳                      1
3. 南杏                  30g
4. 清水                      2公升
3. 冰糖                     適量 
    * 木瓜不要選太熟,會好容易煮成爛糊狀。


做法 :
1. 將木瓜去皮及去核,切件備用。

2. 雪耳用水浸至軟身,用較剪剪去根部硬塊洗淨,備用。

3. 將大南杏洗淨,浸水10分鐘,備用。

4. 將煲內放入2公升水,大火煲至水滾後,加入木瓜、雪耳
    及大南杏,再煲至水滾起,轉中火煲30分鐘,最後加入
    適量冰糖,再10分鐘至冰糖溶化,試味便可。


此糖水滋陰潤肺,養陰潤燥適合一家大小秋冬季飲用。

溫馨提示:因應個人體質各有不同,自行了解自己是否適合
                    飲用此飲料,如有疑問可與相熟中醫師查詢一吓


-- 木瓜 : 有豐富的胡蘿蔔素,有助維持呼吸,抗病菌入侵,有
                             潤肺功效。

--  雪耳 有補肺益氣,養陰潤燥等功效。

-- 南杏 : 性味甘甜無毒,有止咳平喘、強化支氣管及潤肺止咳
                              功效。






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