棉花糖奶凍Marshmallow Panna Cotta

棉花糖奶凍Marshmallow Panna Cotta 

材料 : (4人份量)

1. 棉花糖      150g

2. 鮮奶          500ml (slimmed milk)

*棉花糖用了大粒，所以預早剪成小粒，可方便煮用。

裝飾 :

1. 早餐穀物脆片           適量 (Cocoa Crisp Rice Cereal)

2. 時令水果                  適量

*裝飾隨個人喜好，自行更改。

做法 :

1. 預備一個易潔煲，加入鮮奶及棉花糖，用最細火邊煮邊拌勻，

     直至棉花糖完全溶化(約3-5分鐘，小心睇火容易滖瀉)。備用。

    

2. 將做法(1)，過篩隔去泡沫於量杯內，最後可再直接過篩倒入器

    皿內，放入雪櫃雪至凝固。備用。

3. 將雪好棉花糖奶凍，隨個人喜好加入裝飾，便可。

* 此食譜份量做出棉花糖奶凍，口感好似燉奶質感不太甜。

* 棉花糖份量可以改變奶凍口感，如想棉花糖奶凍口感實身D

 ，可加多棉花糖份量，但甜味就會增加。(有需要可自行調教)