風乾香蕉片 Homemade dehydrated bananas chips

風乾香蕉片Homemade dehydrated bananas chips

材料 :

1. 香蕉               5條 (不可太熟)

2. 檸檬               1 個

3. 飲用水            2湯匙

做法 :      

1. 將檸檬榨成汁加入飲用水拌勻，成為稀釋檸檬汁。備用。

2. 將香蕉去皮，切成薄片，每切好一片後就立即將香蕉片浸

   入檸檬汁內，防止香蕉片會氧化。然後逐片放在風乾機層

   架上。

3. 將風乾機開至55°C / 130°F ，風乾至10小時至乾身便可。

4. 將香蕉片可做零食或加入yogurt拌勻食。

* 因應風乾食物大小厚薄，有需要自己調教風乾時間。

* 風乾後的食物，應存放於真空玻璃瓶/ 塑膠密實盒內，阻隔空

  氣及濕氣，延長食物保鮮期，可保存至少兩星期。

*食物風乾機 : http://aamamacooking.blogspot.ca/2015/10/food-dehydrator.html#more