鮮石榴啫喱 Pomegrarate Jelly / Jello

鮮石榴啫喱 Pomegrarate Jelly / Jello

材料 :

1. 新鮮石榴汁               250ml 

2. 煲好飲用水               100 ml +120 ml

3. 魚膠粉                       7 g  (1 小包)

4. 砂糖                          10 g

* 砂糖多少以自己口味調教

做法:

1. 將1個新鮮石榴去皮，取出紅色籽約300g，放入攪拌機打

    成汁隔去渣，成為250ml新鮮石榴汁，備用。

2. 將120 ml煲好飲用水 ，加入做法(1)拌勻 ，備用。

3. 將魚膠粉、砂糖放在器皿內，加入100ml煲好飲用水拌勻

    ，然後用熱水坐至溶解成為魚膠液，備用。

4. 將370ml石榴汁，加入100ml魚膠粉液體拌勻，成為石榴

    啫喱水，然後倒入啫喱杯內，隔去杯面氣泡。放入雪櫃雪

    至凝固，便可。

*魚膠粉比例是500 ml  液體 : 7 g 魚膠粉