蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子


材料 :
1. 茄子         1條

調味料 :

1. 油            1½茶匙

2. 生抽         1茶匙

3. 蒜蓉         1茶匙

做法 :

1. 先在煲內大火煲滾水，備用。

2. 將茄子洗淨，切成粗條狀放在碟上，放入煲內大火蒸7-8
    分鐘。（茄子切好要立刻蒸，否則便會變黑）

3. 預備起鑊下油，爆香蒜蓉片刻(即有蒜蓉香味)，就熄火落

     生抽快手拌勻，立即淋上蒸好茄子，便可。