冬瓜粒湯

冬瓜粒湯

材料 :

1. 冬瓜          1磅

2. 瘦肉          150 g

3. 冬菇          6-8 粒

4. 薑片          2片

醃料 :

1. 生抽         1茶匙

2. 油             ½ 茶匙

3. 糖             ½ 茶匙 

4. 生粉         ½ 茶匙 

調味:

1. 鹽                  少許

做法 :

1. 冬菇用水浸 至 軟身 ，切 粒 ，偏用。

2. 冬瓜去皮去籽 ， 洗淨切粒，偏用。

3. 瘦肉洗淨切粒加 入醃料，醃15-20分鐘，偏用。

4. 煲滖水下薑片，煲滖2分鐘，待薑片出味，先落瘦

    肉粒、冬菇粒煲15分鐘後，再落冬瓜粒，再煲15

    分鐘下調味，熄火，便可。