生酮素食香蕉藍莓燕麥米粉蛋糕 (氣炸版) (無糖 無油 無奶 無麩質) Air-Fryer Keto Vegan Banana Blueberry Oats Rice Flour Cake (sugar-free, oil-free, dairy-free and gluten-free)

生酮素食香蕉藍莓燕麥米粉蛋糕 (氣炸版)

(無糖 無油 無奶 無麩質)

Air-Fryer Keto Vegan Banana Blueberry Oats

Rice Flour Cake

(sugar-free, oil-free, dairy-free and gluten-free)

材料  :

1. 熟透淨肉香蕉            150g (約1隻)

2. 燕麥片                       50g

3. 原粒亞芝麻籽            10g

4. 亞芝麻籽粉                5g

5. 粘米粉                       30g  

6. 無鋁泡打粉                ½茶匙                  

7. 自家製無糖豆漿        30ml   

8. 新鮮藍莓                   20g

9. 新鮮藍莓                   20g (裝飾蛋糕面)

*燕麥片我唔用即食或快熟，要用煮燕麥片咬感會

  脆D。   

*傳統燕麥片 Rolled Oats / Old Fashion Oats

 

用具 :

1.  Tortilla Bowl Bakers 焗模          1個

 

做法 : 

--- 自家製豆漿

1.  自家製無糖豆漿做法。

 --- 鮮藍莓蓉做法 :

2. 將40g藍莓用水沖洗乾淨後，放入藍莓於大盤內加

    入生粉及清水拌勻，用雙手輕力互相洗刷藍莓 (好似

    用手洗米一樣   )。洗完倒去生粉水，再盛一盤乾淨

    清水再洗一次 (目的是將藍莓表面D潺徹底清洗)。

    然後將水倒走，瀝乾水份。用廚紙將藍莓印乾水份

   。備用。

--- 香蕉藍莓燕麥米粉蛋糕做法 :

3. 將香蕉去皮放入器皿內，用壓薯蓉器壓爛，成為香

    蕉蓉。備用。

4. 順序將燕麥片、原粒亞芝麻籽、亞芝麻籽粉、粘米

    粉及泡打粉，加入做法(3)，用Hand Mixer 用2速

    打1分鐘，最後加入豆漿。用 膠刮清理盤邊，讓

    材料混合一起。備用。

5.  將做法(4)，將一半份量加入已掃油焗模內，放

        上20g藍莓。再將餘下一半份量加入焗模內，輕

         力在檯上”鄧”幾吓，可讓空氣排走。再將餘下20g

        藍莓放在表面。預熱氣炸鍋300°F / 150 °C，焗

    20-25分鐘。(插入牙簽，若取出時，牙簽沒有沾

         上任何麵糊，即表示已經焗好)後熄火暖2分鐘，

         出爐。放在架上待涼便可。

* 每家氣炸鍋各有不同，爐溫也會不同，有需要自己

   調教。

* 氣炸鍋尺碼各有不同，焗時間也會不同，有需要

      自己調整。

* Gourmia GTF7465 Air Fryer Oven